Caractéristiques nutritionnellesElle apporte 900 kcal aux 100 g, soit 90 kcal la cuillère à soupe. Ses lipides sont presque pour les deux tiers des acides gras poly-insaturés, essentiellement de l'acide linoléique, acide gras essentiel oméga 6, qui contribue à réduire le taux sanguin de cholestérol.