AMIDON DE maïs
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L'amidon de maïs, également appelé fécule de maïs au supermarché, est un glucide complexe contenu dans le grain du maïs. Une fois chauffé, il gonfle pour former un gel très épais. On l'utilise ainsi très largement dans l'industrie agro-alimentaire.
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AMIDON DE maïs
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